Como Não Estudar Qual a Embalagem Certa Impacta a Qualidade do Seu Produto Alimentício?

  Ser dono do seu próprio negócio é um sonho da maior parte dos brasileiros e um ramo muito promissor é o da indústria alimentícia. De acordo com o Relatório Anual da Associação Brasileira das Indústrias de Alimentos (ABIA), em 2017 essa indústria cresceu 4,6%. Atingindo a cifra de R$ 642 bilhões que é cerca […]

Alimentos Probióticos: o que são e por que você deve investir neles?

Alimentos probióticos são aqueles que contêm bactérias e leveduras (tipo de fungo unicelular) vivas que proporcionam benefícios para o nosso organismo, especialmente para o sistema digestivo. Esses organismos auxiliam na absorção de nutrientes e no fortalecimento do sistema imunológico. Você pode se assustar com a ideia, mas os probióticos já estão presentes em nosso organismo […]

O mercado de Alimentos fit: como começar a investir?

Torras com pasta de abacate, rodelas de rabanete e ovos mexidos

O ramo de alimentos fit vem crescendo muito nos últimos anos, se mostrando uma ótimo opção de negócio. Entre 2009 e 2014, esse mercado cresceu 98% no Brasil. Para ilustrar isso, só em 2016, foram movimentados cerca de R$ 93,6 bilhões em vendas de alimentos e bebidas saudáveis. Porém, para ter sucesso nesse setor, você […]

Conservação de alimentos: saiba como esse estudo potencializa o seu negócio!

Em diversos lugares, as pessoas escolhem os alimentos com base em fatores que, na maioria dos casos, se relacionam com a qualidade. Em suma, qualidade é definido como grau de excelência e inclui itens como sabor, aparência e conteúdo nutricional. Contudo, os alimentos sofrem graus variados de deterioração, principalmente durante o armazenamento. Assim sendo,  a […]

Passo a Passo de Como Abrir um Negócio de Alimentos Embutidos!

  Alimentos embutidos são feitos à base das mais diversas carnes, podendo também ser usadas misturas. Eles passam pela trituração e pela homogeneização. Então, eles são embutidos sob pressão em um envoltório artificial ou animal, por exemplo, tripa ou bexiga. Alguns produtos conhecidos são: linguiças, salame, presunto, mortadela, os quais são alimentos muito comuns na […]

Sabe como Lançar seu Molho Caseiro no Mercado? Descubra aqui!

Foto de uma xícara contendo Molho e um alecrim em cima para enfeite

Os molhos são produtos comuns nas refeições dos brasileiros, caracterizados como líquidos espessos utilizados geralmente em pratos salgados para conferir umidade e sabor. De acordo com o Statista, portal online alemão de estatísticas, o segmento de molhos e condimentos tem previsão de crescimento de 7,0% em 2020, sendo sua receita em 2019 estimada para 554 […]

Produção de Cerveja: Descubra o que você precisa saber para ter a melhor cerveja do mercado

Copos de cerveja com diferentes coloraçõs

A cerveja é uma bebida que teve origem em diferentes povos há milhares de anos. Sofrendo diversas alterações ao longo do tempo, a bebida se manteve popular e continua a apresentar grande crescimento. O Brasil segue essa tendência, já que o número de cervejarias registradas cresceu quase 100% nos últimos 3 anos, segundo dados do […]

Como Fazer Queijo vegano – O Porquê dos Ingredientes Usados e Exemplos

O movimento vegano se baseia na premissa de que não é consumido qualquer produto de precedência ou experimentação animal. Consequentemente, o veganismo é hoje uma filosofia motivada pela ética ambiental,  ao mesmo tempo que constitui uma tendência no mercado, em especial, alimentício. Nesse contexto, tem surgido uma variedade de alternativas veganas a produtos tradicionais. Você […]