Conheça as Boas Práticas de Fabricação para evitar a contaminação

A disseminação do novo coronavírus levou diversos países a enfrentarem uma nova realidade. Cada dia existem mais notícias de governantes decretando quarentena e fechamento de setores do comércio. O Brasil não está imune a tais impactos e vários estados já vivem restrições. Assim, vivemos um momento em que, mais do nunca, é essencial garantir um […]

Contaminação em Cervejarias: Conheça As Maiores Fontes

O mercado brasileiro de cervejas artesanais nunca esteve tão em pauta. Esse quadro foi promovido pelo incidente da Cervejaria Backer, que deixou muitos produtores em alerta sobre as formas de contaminação em cervejarias. Dessa maneira, cada vez mais, os fabricantes de cervejas procuram formas de impedir a contaminação em seus produtos. Processos presentes na produção […]

Inovações para sua Empresa do Ramo Alimentício Sobreviver no Período de Quarentena

 O acesso a bens e suprimentos alimentares sempre foi uma demanda essencial da população, especialmente em momentos complicados, como desastres naturais, crises econômicas, guerras e epidemias. Nesses momentos, as indústrias do ramo alimentício são afetadas severamente, o que acaba por interferir na organização e no funcionamento da sociedade. Assim, seja em função de racionamentos, da […]

Vantagens de investir no mercado Kombucha

  O mercado brasileiro de bebidas fermentadas nunca esteve tão movimentado desde o aparecimento da kombucha no país. Nesse viés, o kombucha, considerado “natureba e fit” por muitos, agrada um nicho em ascensão no Brasil: a alimentação saudável. Isso faz com que, cada vez mais, o número de investidores e produtores neste ramo promissor aumente. […]

Pesquisa de mercado: por que não fazer isso prejudica o lançamento do seu produto?

  A cada quatro empresas abertas no Brasil, uma fecha antes de completar 2 anos de existência no mercado, segundo o Sebrae. Esse fato muitas vezes está atrelado à falta de informação acerca de como começar um novo negócio.  Assim, muitos empreendedores acabam cometendo erros simples que podem acarretar na falência de suas empresas. Dentre […]

Como Não Estudar Qual a Embalagem Certa Impacta a Qualidade do Seu Produto Alimentício?

  Ser dono do seu próprio negócio é um sonho da maior parte dos brasileiros e um ramo muito promissor é o da indústria alimentícia. De acordo com o Relatório Anual da Associação Brasileira das Indústrias de Alimentos (ABIA), em 2017 essa indústria cresceu 4,6%. Atingindo a cifra de R$ 642 bilhões que é cerca […]

Alimentos Probióticos: o que são e por que você deve investir neles?

Alimentos probióticos são aqueles que contêm bactérias e leveduras (tipo de fungo unicelular) vivas que proporcionam benefícios para o nosso organismo, especialmente para o sistema digestivo. Esses organismos auxiliam na absorção de nutrientes e no fortalecimento do sistema imunológico. Você pode se assustar com a ideia, mas os probióticos já estão presentes em nosso organismo […]